Spargelsalat

Dieser Salat schiesst schnell auf. Die Seitenblätter kannst du laufend ernten. Den Strunk schneidest du vor der Blüte ab und bereitest ihn wie Spargeln zu. So hast du viel Ertrag auf kleiner Fläche.

Ziehe den Spargelsalat von März bis August in Saatkisten vor. Anschliessend kannst du ihn in Abständen von 30 cm x 30 cm in Pflanzgefässe oder ins Beet pflanzen. Eine Direktaussaat ist ab Mai auch möglich. Giesse deinen Spargelsalat regelmässig. Er erreicht eine Höhe von 40 bis 80 cm.

Aussaat in Saatkisten: März bis August

Aussaat im Freiland: ab Mai

Auspflanzen: Ende April bis Anfang September

Ernte: Mai bis Oktober