Sellerie Weisser Stangensellerie

Die fleischigen Blattstiele des weissen Stangensellerie haben einen würzig angenehmen Geschmack und einen hohen Vitamin C-Gehalt. Du kannst Sellerie roh verzehren oder auch als gedünstetes Gemüse geniessen.

Säe anfangs März bis April an einem warmen Ort in Kistchen aus. Eine frostfreie Kultur ist unglaublich wichtig. Ab 20. Mai pflanzst du ins Freiland aus. Achte dabei auf einen Abstand von 40 x 30 cm. Verwende nur gut verrotteten Kompost. Du kannst entweder laufend die äusseren Blätter ernten (wie beim Krautstiel) oder alternativ die ganze Pflanze auf einmal schneiden.

Aussaat im Haus: März bis April

Auspflanzen: ab 20. Mai bis Ende Juni

Ernte: Ende Juli bis anfangs November