Schwarzwurzel Duplex

Entdecke diese langen, kräftigen und sehr schmackhaften Wurzeln für dich. Sie sind gut im Lager haltbar.

Die Aussaat erfolgt im April in Reihen mit 25-30 cm Abstand. Verwende keinen frischen Kompost. Schwarzwurzeln lieben tiefgründigen Boden. Die Wurzeln gräbst du einfach im Spätherbst aus und lagerst sie im Keller. Schwarzwurzeln sind eine gesunde Delikatesse. Die dunkle Farbe der Schale färbt beim Schälen auch auf die Hände ab. Das ist aber kein Grund, auf leckere Schwarzwurzeln zu verzichten. Ziehe einfach während des Schälens Gummihandschuhe an und vermeide so schwarze Hände.

Unser Tipp: Trocken schälen und nachher erst waschen.