Ysop Setzling

Der Ysop ist ein winterharter Halbstrauch. Die frischen Triebspitzen schmecken intensiv bitter-herb und erinnern an Salbei. Ysop passt zu Fleisch- und Fischgerichten, Eintöpfen, Suppen und Salaten (nicht mitkochen, sondern vor dem Anrichten hinzugeben). Aber auch Desserts und Getränken verleiht er eine erfrischende Note.  Auch die hübschen Blüten sind essbar, locken Insekten an und erfreuen jedes Gärtner*innenherz. Ysop wird zudem eine sekretlösende Wirkung zugesprochen.