Aubergine Purple Long

Die Auberginensorte „Purple Long“ trägt schlanke, bis zu 40 cm lange und dunkelviolette Früchte. Sie verfügt über ein zartmürbes Fruchtfleisch und ist einmalig fein im Geschmack. „Purple Long“ kann für alle Auberginenrezepte verwendet werden, schmeckt jedoch so unglaublich lecker für sich, dass alle anderen Zutaten überflüssig werden. Schneide sie in 8 mm dicke Rädchen und brate sie kurz in Olivenöl an – einfach himmlisch. Die Pflanze erreicht eine Höhe von bis zu 120 cm.

Die Aussaat erfolgt Anfang bis Ende Februar an einem warmen Ort in Saatschalen. Wenn die Jungpflänzchen etwa 5 cm hoch sind, kannst du sie in Töpfen pikieren. Pflanze sie ab Anfang Mai in einem allseitigen Abstand von 60 cm ins Gewächshaus oder ab Mitte Mai ins Freiland (mit Vlies decken). Binde die Pflanzen an Pfählen auf. Die erste Blüte solltest du immer ausbrechen. Ernten kannst du die leckeren Auberginen von September bis November.

Aussaat: Februar

Auspflanzen: ab Anfang Mai ins Gewächshaus, ab Mitte Mai ins Freiland

Ernte: September bis November