Das In-Gemüse Kale, das bei uns mit den nicht so hippen Namen Grünkohl bekannt ist, findet seinen Weg immer öfters auf unseren Teller. 

Pflanzen brauchen eine Reihe von Nährstoffen um wachsen zu können. Dazu gehören Stickstoff, Posphor, Kalium, sowie kleine Mengen an Spurenelemente. Der Boden und die Erde liefern diese Nährstoffe für deine urbane Oase, doch vor allem bei Topfpflanzen sind diese Stoffe in der Erde schnell verbraucht. Darum ist es wichtig im Urban Gardening die Pflanzen zusätzlich zu düngen.

Es gibt dafür verschiedene Möglichkeiten. Am besten ist es auf mineralisch-chemische Dünger zu verzichten und auf Biologische zurückzugreifen.

Viele Personen wissen bei dem Begriff „Fruchtgemüse“ nicht wirklich was sich dahinter verbirgt. Meistens bezeichnet man einjährige Gemüsepflanzen, deren oberirdisch wachsenden Früchte essbar sind, als Fruchtgemüse.

Gärtnern in der Stadt und speziell in Pflanzengefässen ist unkompliziert und für alle lernbar.

Dabei ist es jedoch wichtig, das richtige Pflanzgefäss auszuwählen. Es gibt die handelsüblichen Balkonkistchen, Terracotta Töpfe und Pflanzsäcke, aber auch alte Schuhe und recycelte Tetrapaks können das neue Zuhause für deine Pflanzen sein.

Achte darauf, dass dein Gefäss aus einem wasserdurchlässigen Material besteht. Das kann man durch das durchlöchern des Bodens erreichen. So kann das überschüssige Wasser, bei starken Regenfällen oder der übergrossen Liebe der Giesskanne, gut ablaufen.